Sejarah Bakpao, Kisah Kelam di Balik Kelezatan Chinese DimsumSejarah Bakpao, Kisah Kelam di Balik Kelezatan Chinese Dimsum

Sejarah Bakpao, Kisah Kelam di Balik Kelezatan Chinese Dimsum

Braayyy, sudah terhadap mengerti belum nih asal-usul bakpao? Dari namanya saja sudah sanggup ditebak kalau style makanan satu ini berasal dari Tionghoa atau Hokkien. Bakpao almubinrestaurant sendiri sudah sangat akrab di kalangan masyarakat Indonesia. Berbentuk roti putih yang dikukus, bakpao sering ditemukan sebagai jajanan pinggir jalan. Selain sebagai jajanan pinggir jalan, bakpao pasti saja sanggup ditemukan di restoran dimsum khas Chinese.

Isian bakpao yang beredar di Indonesia juga beragam, menyesuaikan tujuan pasaran yang dituju. Umumnya isian bakpao secara tradisional khas Tionghoa terdiri dari daging babi, tapi dibikin versi halalnya dari daging ayam. Versi lainnya yang lebih begitu banyak ragam tersedia yang berisi kacang hijau, kacang merah, telur asin, sampai cokelat.

Nah penasaran kan, bagaimana sanggup makanan yang identik dengan kuliner Tionghoa ini sanggup berkembang di Indonesia? Yuk lihat asal-usul bakpao sampai menjadi menu favorit!

Asal-Usul Nama Bakpao

Di Indonesia, nama bakpao merupakan serapan dari Bahasa Dialek Hokkien yang sesungguhnya merupakan sub-etnis Tionghoa terbanyak di Tanah Air. Asal-usul nama bakpao berasal dari dua kata, yaitu “bak” yang membawa makna daging, dan juga “pao” yang berarti bungkus atau pembungkus. Jadi sanggup diambil kesimpulan bahwa bakpao berarti bungkusan yang isiannya daging dan dimasak dengan dikukus.

Varian penyebutan nama bakpao juga berasal dari bhs dan dialek lainnya dari negeri Tiongkok. Dikutip dari bakingworld, dalam Dialek Hakka atau Khek bakpao lebih umum disebut nyukppao/yungpao yang miliki makna sama yaitu daging yang terbungkus. Dalam Bahasa Mandarin, bakpao disebut dengan baozi yang berarti tidak cukup lebih sama, yaitu roti dari terigu untuk menjadi pembungkus daging.

Sejarah Bakpao di Negeri Tiongkok

Setelah mengerti asal-usul penamaan bakpao, pastinya bakal jadi lengkap kalau mengerti histori makanan ini tercipta. FYI, bakpao ternyata merupakan makanan yang sudah sangat tua dan miliki histori panjang. Terciptanya style makanan ini sanggup ditelusuri dari era Tiongkok kuno awal tahun Masehi.

Penemu bakpao yang pertama kali konon adalah seorang tantara dan pakar siasat di era Kekaisaran Tiongkok kuno bernama Zhuge Liang. Zhuge Liang adalah salah satu tentara pakar strategis terbaik, perdana menteri, insinyur dan ilmuwan yang hidup kurang lebih tahun 181-234 Masehi. Kisahnya bermula sehabis ia laksanakan peperangan dan raih kemenangan yang bakal membawanya lagi ke ibu kota.

Ketika itu Liang beserta pasukannya wajib lewat sungai besar yang berombak dan berbadai. Salah seorang memberitahukannya bahwa sejak zaman nenek moyang, siapa pun wajib laksanakan pengorbanan dengan melempar minimal 50 kepala manusia agar sungai tenang dan sanggup diseberangi dengan selamat.

Namun, sebab Liang merupakan seorang yang baik hati dan bijaksana, ia tidak dambakan lagi berlangsung pembunuhan atau pertumpahan darah. Akhirnya ia menyuruh prajuritnya untuk membawakan daging babi kepadanya selanjutnya dibungkuslah daging babi tersebut dengan tepung dan dibikin menyerupai kepala manusia.

Adonan roti pembungkus daging babi ini seolah layaknya kepala manusia sebab bentuknya yang bulat tapi rata di dasarnya, dan disebut baozi atau bakpao.

Sejak selagi itu, masyarakat Tiongkok mulai mengenal makanan yang bersifat roti bulat berisi daging babi ini. Dari mulanya yang bertujuan untuk pengorbanan, selanjutnya menjadi hidangan yang tenar dan tenar di seantero Tiongkok. Bentuk beserta resep bakpao atau baozi pun mengalami penyesuaian, yang mulanya hampir seukuran kepala manusia selanjutnya dibikin lebih kecil untuk cocok porsi makanan.

Perkembangan Bakpao Ke Berbagai Negara

Kuliner bakpao berkembang sangat pesat di semua masyarakat Tiongkok sampai menyebar ke mancanegara mengikuti arus migrasi orang-orang Tionghoa. Bentuknya yang bulat dan mengenyangkan, membawa dampak bakpao sanggup menjadi alternatif makanan utama, menu sarapan pagi, ataupun bekal saat perjalanan jauh.

Orang-orang Tionghoa hampir tetap membawa dan juga formalitas kuliner ini ke manapun mereka merantau, agar membawa dampak bakpao menjadi makanan yang menembus batasan geografis, negara, dan budaya.

Bakpao jadi menyebar dari mulai Tiongkok daratan, Taiwan, Hong Kong, Korea, Jepang, Asia Tenggara (termasuk Indonesia), sampai negara-negara Barat. Di Barat sendiri, bakpao dikenal dengan sebutan Chinese steamed bun sebab adonan rotinya yang dikukus. Begitu pula dengan isiannya yang berkembang jadi begitu banyak ragam menyesuaikan selera banyak kebudayaan.

Dari yang mulanya bakpao cuma mengandalkan isian daging babi cincang, selanjutnya berkembang variasi isian yang jadi banyak dan menggiurkan. Saat ini, kamu sanggup menemukan varian isian bakpao dari daging ayam, sapi, kacang merah, kacang hitam (tausa), telur asin, sampai sayuran dan tetap banyak lagi.

Di Indonesia sendiri, varian bakpao isi kacang hijau atau mung bean menjadi salah satu bakpao versi halal yang paling tenar dan sanggup ditemukan di pedagang pinggir jalan. Varian lainnya tersedia yang berisi cokelat, susu, selai kaya, selai buah, adonan pasta ubi ungu, dan kacang-kacangan.

Sama layaknya makanan khas Tionghoa lainnya, layaknya bakso, bakmi, dan juga siomay, bakpao kini sudah menjadi salah satu style kuliner yang sanggup dengan enteng kami temui di mana-mana. Selain lezat, kuliner yang satu ini juga tergolong menyehatkan sebab mempunyai kandungan sedikit minyak sebab tidak digoreng saat diolah.

Mengenal Apa Itu Stroke, Salah Satu Penyakit MematikanMengenal Apa Itu Stroke, Salah Satu Penyakit Mematikan

Mengenal Apa Itu Stroke, Salah Satu Penyakit Mematikan

Stroke www.rsstrokebkt.com adalah kondisi yang terjadi ketika pasokan darah ke otak mengalami gangguan atau berkurang akibat penyumbatan (stroke iskemik) atau pecahnya pembuluh darah (stroke hemoragik). Tanpa pasokan darah, otak tidak akan mendapatkan asupan oksigen dan nutrisi, sehingga sel-sel pada sebagian area otak akan mati. Kondisi ini menyebabkan bagian tubuh yang dikendalikan oleh area otak yang rusak tidak dapat berfungsi dengan baik.

Stroke merupakan kondisi gawat darurat yang perlu ditangani secepatnya, karena sel otak dapat mati hanya dalam hitungan menit. Tindakan penanganan yang cepat dan tepat dapat meminimalkan tingkat kerusakan otak dan mencegah kemungkinan munculnya komplikasi.

Penyebab Penyakit Stroke

Berdasarkan penyebabnya, stroke terbagi menjadi dua jenis, yaitu:

Stroke iskemik
Terjadi ketika pembuluh darah arteri yang membawa darah dan oksigen ke otak mengalami penyempitan, sehingga menyebabkan aliran darah ke otak sangat berkurang. Kondisi ini disebut juga dengan iskemia. Stroke iskemik dapat dibagi lagi ke dalam 2 jenis, stroke trombotik dan stroke embolik.

Stroke hemoragik
Terjadi ketika pembuluh darah di otak pecah sehingga menyebabkan perdarahan. Pendarahan di otak dapat dipicu oleh beberapa kondisi yang memengaruhi pembuluh darah. Misalnya hipertensi yang tidak terkendali, dinding pembuluh darah yang lemah, dan sedang menjalani pengobatan dengan pengencer darah. Stroke hemoragik terbagi lagi menjadi dua jenis, yaitu perdarahan intraserebral dan subarachnoid.

Faktor Risiko Penyakit Stroke

Ada tiga faktor yang meningkatkan risiko seseorang mengalami stroke, yaitu faktor kesehatan, gaya hidup, dan faktor lainnya. Selain stroke, berbagai faktor tersebut juga berisiko meningkatkan risiko serangan jantung.

Adapun yang termasuk dalam faktor risiko kesehatan, di antaranya:

• Hipertensi.
• Diabetes.
• Kolesterol tinggi.
• Obesitas.
• Penyakit jantung, seperti gagal jantung, penyakit jantung bawaan, infeksi jantung, atau aritmia.
• Sleep apnea.
• Pernah mengalami transient ischemic attack TIA atau serangan jantung sebelumnya.

Sedangkan yang termasuk dalam faktor risiko gaya hidup, yaitu:

• Merokok.
• Kurang olahraga atau aktivitas fisik.
• Konsumsi obat-obatan terlarang.
• Kecanduan alkohol.

Sementara itu, beberapa kondisi yang termasuk dalam faktor risiko lainnya adalah:

• Faktor keturunan. Seseorang dengan anggota keluarga yang pernah mengalami stroke memiliki risiko lebih tinggi mengalami penyakit yang sama.
• Faktor usia. Semakin bertambah usia, risiko seseorang mengidap stroke juga lebih tinggi dibandingkan dengan orang yang lebih muda.

Pencegahan Stroke

Cara utama mencegah stroke adalah menerapkan jenis hidup sehat. Selain itu, kenali dan hindari faktor risiko yang ada serta mengikuti anjuran dokter. Berbagai tindakan pencegahan stroke, pada lain:

Menjaga pola makan

Terlalu banyak mengonsumsi makanan asin dan berlemak dapat meningkatkan jumlah kolesterol didalam darah dan risiko hipertensi yang mengakibatkan terjadinya stroke. Hindari mengonsumsi garam yang berlebihan. Selanjutnya, makanan yang direkomendasi adalah makanan yang kaya bakal lemak tidak jenuh, protein, vitamin, dan serat. Seluruh nutrisi tersebut dapat diperoleh berasal dari sayur, buah, biji-bijian utuh, dan daging rendah lemak seperti dada ayam tanpa kulit.

Rutin berolahraga

Olahraga secara tertata dapat mengakibatkan jantung dan proses peredaran darah bekerja lebih efisien. Olahraga termasuk dapat menurunkan persentase kolesterol dan melindungi berat badan serta tekanan darah terhadap tingkat yang sehat.

Berhenti merokok

Perokok berisiko dua kali lipat lebih tinggi terkena stroke. Sebab rokok dapat mempersempit pembuluh darah dan mengakibatkan darah enteng menggumpal. Tidak merokok bermakna ikut mengurangi risiko bermacam kasus kesegaran lainnya, seperti penyakit paru-paru dan jantung.

Hindari mengonsumsi minuman beralkohol

Minuman keras memiliki kandungan kalori tinggi. Jika dikonsumsi secara berlebihan, seseorang rentan terhadap bermacam penyakit pemicu stroke, seperti diabetes dan hipertensi. Konsumsi minuman beralkohol terlalu berlebih termasuk dapat mengakibatkan detak jantung menjadi tidak teratur.

Hindari pemakaian NAPZA

Beberapa type Narkotika, Psikotropika dan Zat adiktif (NAPZA) dapat mengakibatkan penyempitan arteri dan mengurangi aliran darah.